Catering

[Königs Admiral]

Es hieß bisher "Bobs-Terrasse". Hab mich bei der Preisübersicht der Tickets auf der HP schon gewundert, warum da nur noch "Terrasse" steht. Steht also wohl schon seit Ende letzten/Anfang diesen Jahres fest, dass er sich zurückzieht. Bin gespannt wie die Panther das weiter betreiben. Externer Caterer oder selber? Evtl. werden mittelfristig ja "normale" Stehplätze oder Sitzplätze daraus. Keine Ahnung, ob das möglich ist.

[DennisMay]

Es hieß bisher "Bobs-Terrasse". Hab mich bei der Preisübersicht der Tickets auf der HP schon gewundert, warum da nur noch "Terrasse" steht. Steht also wohl schon seit Ende letzten/Anfang diesen Jahres fest, dass er sich zurückzieht. Bin gespannt wie die Panther das weiter betreiben. Externer Caterer oder selber? Evtl. werden mittelfristig ja "normale" Stehplätze oder Sitzplätze daraus. Keine Ahnung, ob das möglich ist.

Also das zu betreiben ist easy und das ganze mit Sicherheit eine immer ausverkaufte Goldgrube. Da hoffe ich auf ein paar Mehreinnahmen für die GmbH, wenn sie es selber machen.

[trilogY]

Also das zu betreiben ist easy und das ganze mit Sicherheit eine immer ausverkaufte Goldgrube. Da hoffe ich auf ein paar Mehreinnahmen für die GmbH, wenn sie es selber machen.

Brauchst halt n guten Caterer - mir wär fast ein Externer Betreiber (wie es Bob war) lieber...

[DennisMay]

Ein externer reduziert die Einnahmen und sie haben ja einen für den normalen VIP Bereich, der wird doch 3-4 verschiedene Blechpizzen und 3 weitere Hauptgerichte liefern können.

[#23]

Vielleicht möchte sich ja auch der Pizza Truck Mr. Camouflage von außen nach innen vergrößern.

[Miami]

Vielleicht möchte sich ja auch der Pizza Truck Mr. Camouflage von außen nach innen vergrößern.

Gehört der nicht auch zum Bobs Imperium?

[LegendeShutoutLiest]

Ist der bei dem das Pizzastück 5 Euro kostet und die drinnen im dunkeln arbeiten müssen?

[furley]

Na da kann ja nichts schief gehen, wenn der Retter mal bei Vapiano war

[Mr. Shut-out]

Sehe es wie Dennis. Allerdings mit Halbwissen. Selbst betreiben und die Küche vom VIP nutzen. Wären nochmal schöne Mehreinnahmen.

[Hans- Meiser 2]

So einfach ist das nicht da hängt viel mehr drann! Das Personal muss passen der Ablauf muss geregelt werden. Es wird auch auf die Konditionen ankommen wenn wie vorgeschlagen Mr. Camouflage es nehmen sollte. Wer weiss was passiert es hies doch das VIP soll auch Neu gestalltet werden.
Ich denke nicht das die Panther selber die Terrasse übernehmen ... Pesronalkosten! Aber ich denke es wird schon was in trockenen Tüchern sein da es ja nur noch Terrasse heisst und Preise stehen auch drinnen. Fehlt halt nur noch ein Neuer Name dann

Nur meine Meinung

[aev-panther]

Also das zu betreiben ist easy und das ganze mit Sicherheit eine immer ausverkaufte Goldgrube.

Wie kommst Du auf diese mehr als gewagte Annahme?

[aev-panther]

Ein externer reduziert die Einnahmen und sie haben ja einen für den normalen VIP Bereich, der wird doch 3-4 verschiedene Blechpizzen und 3 weitere Hauptgerichte liefern können.

Wer ist dieser externe Caterer im „normalen VIP-Bereich“?

[Whiskyman]

Es sind verschiedene, mindestens zwei.

[aev-panther]

Es sind verschiedene, mindestens zwei.

Kannst Du bitte die Firmen benennen?
Meinst Du den Shusi- und den Nudelstand im VIP-Bereich?
Das wären eher keine „Caterer“ sondern „ Promo-Stände“ von Sponsoren.

[DennisMay]

Wie kommst Du auf diese mehr als gewagte Annahme?

Ein Besuch und meine fachlich, professionelle Erfahrung.

[aev-panther]

Ein Besuch und meine fachlich, professionelle Erfahrung.

Meine fachliche, professionelle und persönliche Information widerspricht Deiner Annahme/Erfahrung(?) deutlich.

Wie schon hier im Thread erwähnt, ist u.a. der unregelmäßige Personaleinsatz eine organisatorisch schwer lösbare und kostenintensive Aufgabe.

[DennisMay]

Wenn das das größte Problem ist findet man trotzdem Lösungen. Welches Business ist vom Personal gesehen heute einfach zu managen?

[aev-panther]

Wenn das das größte Problem ist findet man trotzdem Lösungen. Welches Business ist vom Personal gesehen heute einfach zu managen?

Nein, es ist eines von vielen Themen, aber eben ein erhebliches Kostenthema.
Deine Einschätzung " Goldgrube" trifft - rein sachlich betrachtet - in keinster Weise zu.

Nachdem Du offenbar " vom Fach bist", können wir uns gerne per PN austauschen, um das Rest-Forum nicht zu langweilen.
Nur als Denkanstoß: Die Situation in der Gastronomie in D unterscheidet sich deutlich von der in A.

[Whiskyman]

Ich weiß von einer Firma, die genau zwei Stände catert. Es soll im VIP-Bereich mehr als zwei Stände geben. Also sind dort mindestens zwei Firmen engagiert.

[aev-panther]

Ich weiß von einer Firma, die genau zwei Stände catert. Es soll im VIP-Bereich mehr als zwei Stände geben. Also sind dort mindestens zwei Firmen engagiert.

Das entspricht so nicht den Tatsachen.
Alles weitere gerne per PN