AEV-Forum

punisher hat geschrieben:Scharold, Schwab oder Knoll. Wobei Scharold und Knoll bevorzugt werden.

Knoll geht gar net. Schmecken wie vom Vortag.
Ich kauf sie immer beim Laxgang.

Valkyre hat geschrieben:Knoll geht gar net. Schmecken wie vom Vortag.
Ich kauf sie immer beim Laxgang.

Das ist dem punisher doch egal....der ist froh, wenn er was zu essen bekommt.

Rigo Kaka hat geschrieben:Liegt vielleicht daran das ich knusprige nicht so mag. Ich mag lieber weiche und "datschig".

Du solltest auf Pfannkuchen umsteigen

Ich fand die vom Häussler in Oberhausen immer gut. Keine Ahnung ob's den noch gibt und ob die noch gut sind. Kann sich in 30 Jahren ja etwas verändert haben

Laxgang hab ich gestern mal probiert, frisch waren die Semmeln und Brezen net wirklich. . .

Ich werf hier mal den Wolf in die Runde, da gabs eigentlich noch nie Beanstandungen meinerseits.

Hobi in Garmisch hat die besten und innovativsten Sachen, zu finden an der Hauptstraße Richtung Zugspitze/Ehrwald. Rote Beete Semmel, Curry-Rosinen Semmel, Kornsteak, Algensemmel etc. und man kann direkt in die Backstube reinschauen.

Südtirol sollte man noch nennen, nicht wegen der Qualität, sondern wegen der Preisgestaltung, dort werden alle Produkte egal ob Semmel oder Breze nach Gewicht berechnet, somit ist es egal wie groß die Teile sind.

Markus hat geschrieben:Gibt es eine Vorschrift/Gesetz, das ein Mindestgewicht für Brezen vorschreibt?

In letzter Zeit werden die Brezen beim Ihle immer kleiner und die Preise immer größer (52cent für eine Mini-Breze!!!!!!!)

mfg
Markus

Nein, es gibt keine Vorschrift/Gesetz. Bei uns hat eine Breze zwischen 65 und 70g Rohgewicht (vor dem Backen).

General Action hat geschrieben:Ich werf hier mal den Wolf in die Runde, da gabs eigentlich noch nie Beanstandungen meinerseits.

Ist ja auch nur Ihle in meist noch teurer.

Mr. Blubb hat geschrieben:Ist ja auch nur Ihle in meist noch teurer.

Brezen und Semmeln sind bei den genannten 2 völlig unterschiedlich...

Also wenn Ihle bei uns Sponsor werden würde,würde ich auch mal ab und zu eine Breze von denen runterwürgen, aber auch nur dann

Problem ist halt echt, wie auch bei vielen anderen Speisen, daß viele nur noch das Industriezeugs kennen und gar nicht wissen wie etwas natürliches schmeckt (da gehört vielen Eltern mal eines an die Birne gehauen). Wenn man statt nem Bäcker nur noch nen Brezensalzer braucht und die Ware tiefgefroren "regeneriert" wird. Ich brauch und will diesen ganzen Konveniance-Scheiß eigentlich nicht. In die Backstube kann ich leider im Regelfall nicht schauen, aber wäre mal interessant wer noch traditionell bäckt. Wobei man bei aufgeplusterten Semmeln oder Brezen gleich mal nachdenken sollte wieviel Lft da drin ist und warum die da drin ist.